电竞投注网站通常采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会采用安全的支付系统，确保玩家的个人和资金信息得到保护。通常会使用加密技术保护交易数据，提供安全的支付渠道。

2. 严格的资金管理：电竞投注网站会实行严格的资金管理制度，保障玩家资金安全。通常会采取多层次的保障措施，包括分账管理、定期审计等。

3. 游戏公平性保障：电竞投注网站通常会采用随机数发生器来确保游戏的公平性。此外，一些网站还会定期进行游戏内部审计，确保游戏结果的真实性和公平性。

总的来说，电竞投注网站会采取一系列措施来保障资金安全和游戏公平性，以确保玩家在游戏中享有公平、安全的体验。