电竞投注网站保障资金安全的方式有：

1. 使用SSL加密技术：确保玩家的交易信息和个人信息在传输过程中受到保护，防止信息被窃取。

2. 严格的资金管理制度：确保玩家的存款和提款过程安全可靠，预防资金被挪用或丢失。

3. 使用安全的支付渠道：提供多种安全的支付方式，如信用卡支付、电子钱包支付等，确保玩家的资金安全。

4. 通过第三方机构监管和认证：定期接受第三方机构的审计和监管，确保网站操作合法合规。

为保障游戏公平性，电竞投注网站通常会：

1. 使用随机数生成器：确保游戏结果的随机性，避免作弊和操纵。

2. 进行游戏实时监控：监控游戏过程中的行为，及时发现异常情况并进行处理。

3. 提供公开透明的游戏规则：让玩家清楚了解游戏规则和机制，保证公平竞技。

以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平性的一些常见方式，希望对您有所帮助。