电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全支付系统：网站会使用加密技术和安全支付系统来保护玩家的资金安全，防止信息被盗取或篡改。

2. 第三方监管机构：网站会接受第三方监管机构对游戏公平性进行检验和审核，确保游戏结果完全随机且公平。

3. 用户协议和隐私政策：网站会明确规定用户的权利和义务，并承诺严格遵守隐私政策，保护用户的个人信息不被泄露。

4. 客服支持：网站会提供全天候的客服支持，以解决玩家在游戏过程中遇到的问题和疑虑。

希望以上信息能为您提供帮助。如果您需要更详细的信息，请随时告诉我。感谢您的提问！