电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统：网站采用加密技术保护用户的个人信息和支付信息，确保资金安全。

2. 遵守法律法规：网站需遵守当地的法律法规，保证用户的权益。

3. 提供独立的第三方监管机构：网站可能会聘请独立的第三方监管机构对游戏结果进行审核，确保游戏的公平性和透明度。

4. 提供公平的游戏：网站可能会采用随机数生成器等技术，确保游戏结果的随机性和公平性。

总的来说，电竞投注网站会采取多种措施来保障资金安全和游戏公平性，以提供安全可靠的游戏环境给用户。希望以上内容能帮到您。