电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 采用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用加密技术来保障用户的支付信息安全，确保用户在进行充值、提现等操作时的资金安全。

2. 严格的身份验证机制：为了保障用户的账户安全，电竞投注网站会对用户进行身份验证，确保只有合法的用户才能使用网站的服务。

3. 审查游戏结果的公平性：电竞投注网站通常会采用随机数生成器等技术，确保游戏的结果是公平的，没有任何作弊行为。

4. 合法合规运营：电竞投注网站通常会遵守当地的法律法规，确保网站的运营是合法合规的，保障用户的权益。

总的来说，电竞投注网站会采取一系列措施来保障资金安全和游戏公平性，用户可以放心使用这些网站进行投注。希望以上信息对您有帮助。