电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：

资金安全：
1. 使用SSL加密技术保护用户交易信息的安全传输。
2. 采取严格的资金管理措施，确保资金安全存放在独立的账户中。
3. 严格遵守相关法规和监管要求，确保资金的安全性和透明度。

游戏公平：
1. 采用专业的第三方机构对游戏软件进行审核和认证，确保游戏公平性。
2. 遵守游戏行业相关标准和规定，保障玩家的利益和权益。
3. 提供公平的游戏规则和规定，确保玩家能够在公平的环境中参与竞技。

以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的一些方式，希望可以帮到您。