电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术保护用户的个人信息和支付交易，确保资金安全。

2. 遵守法律规定：电竞投注网站会遵守相关法律法规，合法合规运营，保障用户权益。

3. 定期审计：网站会定期接受第三方机构的审计，确保游戏公平性和资金安全性。

4. 使用随机数发生器：网站会使用随机数发生器确保游戏结果的公平性，避免作弊行为。

总之，电竞投注网站会采取多种措施保障用户的资金安全和游戏公平，让玩家可以放心参与游戏投注。